 Este
programa prepara a graduados para el empleo de entrada-nivel
en las artes culinarias. La misión del programa Artes
Culinarias es proporcionar un buen ambiente para los estudiantes
que poseen las habilidades, el conocimiento, la creatividad,
y los valores éticos necesarios para sobrevivir y para
prosperar en rápido-cambiar, en la diversidad de la cultura
culinaria, el restaurante y las profesiones de abastecimiento.
La finalidad del programa es
tener profesionales experimentados en la industria, impartiendo
conocimientos y técnicas actualizadas. Toda la actividad
de la sala de clase confía pesadamente en una filosofía
de la inmersión total y personal en el tema. Exponen
al estudiante a los aspectos del negocio de artes culinarias
junto con el entrenamiento con manos práctico intensivo.
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